Moselle et Sarre: Riesling, Romains et Romantisme
Rendue célèbre dans le monde grâce à son Riesling, cette région constitue un véritable musée de plein air où les raisins poussent sur les hauteurs et où les spécialités locales se dégustent en cave.
Située entre Coblence et Trêves, la vallée de la Moselle est un paysage fluvial romantique caractérisé par une viticulture de renommée mondiale. Chaque pas vous conduira vers de magnifiques localités et des espaces viticoles portant des noms aux sonorités évocatrices. Vous y rencontrerez par ailleurs de nombreux des bars à vin et y découvrirez les traces de l’histoire de l’Humanité. D’une longueur de 545 kilomètres, la Moselle est le plus grand affluent du Rhin. La vallée fluviale sinueuse, cernée de versants abrupts plantés de vignes, peut être comparée sans ambages à un « amphithéâtre naturel bordé de vignes ». La nature y régnait déjà en maître bien avant l’afflux de touristes venant des quatre coins de la planète. Française d’origine, la Moselle atteint rapidement le sommet de sa forme et part, tout émoustillée, à la rencontre du Rhin. Elle est également une dame aux rondeurs avantageuses qui inspirait déjà les Romains et les Celtes. Ils décelèrent au premier coup d’œil le grand talent de la Moselle et plantèrent, voilà 2 000 ans de cela, les tous premiers pieds de vigne sur les versants pentus qui la surplombent. Aujourd’hui, les choses ont bien changé. Le vin blanc de la Moselle est un Riesling fruité et enjoué qui a su conserver son caractère et son élégance.
Les vignobles du pays mosellan portent parfaitement bien leur nom : haut de 380 mètres et incliné à 55 degrés, le « Bremmer Calmont » est le vignoble le plus abrupt d’Europe. Prenant sa source dans le sud des Vosges, la Moselle coule en dessinant d’étonnants méandres vers son embouchure au Deutsches Eck à Coblence. La vallée fluviale, située entre les massifs du Hunsrück et de l’Eifel, révèle un paysage viticole grandiose qui trouve ses origines chez les Romains. Le climat tempéré de la région, presque méditerranéen ainsi que les versants schisteux retenant la chaleur sont propices à un Riesling fruité et corsé. Les vignes s’étalent tel un ruban de la Moselle supérieure jusqu’à Coblence. Derrière chaque sinuosité de la rivière se cache un paysage différent ayant sa propre identité. Les extraordinaires méandres de la Moselle, profondément ancrée dans les rochers, sillonnent un paysage culturel séculaire. C’est la plus ancienne région viticole d’Allemagne. Autrefois, les Germains et les Celtes s’y installèrent, succédés par les Romains qui laissèrent derrière eux des chefs-d’œuvre architecturaux et artistiques. Ces derniers ont également marqué la culture de la boisson comme le prouve le nom d’un verre à vin, appelé ici le « Romain ». Chaque localité mosellane, même la plus petite, organise sa fête du vin. En Moselle, la dégustation de vin dans les caves est une tradition de longue date.
