L'Istrie:Sources thermales, centre de santé et de bien-être

Les fameuses Thermes istriennes (Istarske toplice, placées au milieu de la forêt de Motovun, étaient connues pour de l’eau thermale déjà en temps des Romains. La source thermale principale – la source St. Etienne (Sv. Stjepan) – jaillit au pied d’un rocher haut de 85 m, et la température atteint 36° Celsius. On y guérit des maladies des organes respiratoires, du système locomoteur, des conditions après les opérations des os et des articulations, et certaines maladies chroniques de la peau et du gosier, et aussi des maladies gynécologiques. La plupart des hôtels istriens offraient déjà les différents programmes pour le repos du corps et de l’esprit, comme les saunes, les piscines, les salles de fitness, les massages, mais dans quelques dernières années on marque un vrai « boom » des nouveaux centres wellness bien équipés.

L'Istrie: Tourisme actif, climat doux et paysage séduisant

Le climat doux d’Istrie et le paysage séduisant offrent un tas de possibilités pour faire du sport et se recréer pendant toute l’année, soit dehors soit dans des centres sportif. Des hôtels offrent presque toujours des terrains sportifs bien équipés, aux plages il y a des centres pour les sports aquatiques, tandis que l’intérieur de l’Istrie, qui est sauvage, est idéal pour des aventures et des sports extrêmes. Le tennis était jadis la marque déposée des sports en Istrie, aujourd’hui il reste le sport préféré pour beaucoup de monde. Ça explique les 430 terrains en terre battue où on peut jouer pendant toute l’année. Le fameux tournoi ATP Tour – Croatia Open amène à Umag les plus grands noms du tennis. De plus en plus le cyclisme prend le rôle dominant du tennis. Sur la péninsule entière il y a environ 60 pistes cyclables (presque 2 600 km), et l’Office de tourisme de l’Istrie a publié des itinéraires. La plupart des pistes passent par des régions pittoresques et non pavées de l’Istrie et c’est un vrai dommage de laisser échapper une telle aventure. Des marches à pied deviennent de plus en plus populaires. Le long de l’Istrie il y a de nombreux sentiers de marche la plupart desquels passent près de la mer ou par des forêts, donc ils sont idéals pour la réhabilitation. Depuis le début du 20e siècle les îles Brijuni ont un des terrains de golf le plus large, quand même on ne joue pas golf beaucoup en Istrie. Mais selon le plan du développement du tourisme en Istrie, on devrait y voir bientôt une vingtaine de terrains nouveaux (deux cette année), ce qui ferait d’Istrie une véritable région de golf. Nombre de centres d’équitation offrent la possibilité de aller à cheval à travers la nature intacte. Il y a aussi des écoles d’équitation pour ceux qui voulaient apprendre. La plongée était toujours liée à l’Istrie. Des centres et des clubs de plongée à travers l’Istrie organisent les cours et amènent des plongeurs expérimentés dans les fonds marins très attractifs. Il y a 11 localités hydro-archéologiques en Istrie, le plus connu est la carcasse du « Baron Gautsch », le bateau passager de 85 m de long qui heurta une mine en 1914.

L'Istrie: Tourisme nautique

A la côte istrienne, long de 445 km, il y a 15 marinas avec la capacité d’accueillir au total 3 400 navires. La plupart d’elles ventent aussi de l’essence et offrent des services variés. Elles sont ouvertes pendant toute l’année. Il y a une marina à Umag, deux à Novigrad, trois à Poreč, une à Funtana, une à Vrsar, deux à Rovinj, trois à Pula et deux à Medulin.

L'Istrie: L'offre gastronomique

Les spécialités istriennes sont presque une marque gastronomique. Bien que la cuisine istrienne montre des influences de différentes traditions, aujourd’hui elle est spécifique et reconnaissable, et bien sûr, saine, parce que sa base est la nature écologique et pure. On peur commencer un repas par du jambon cru de pays et du formage de chèvre, puis continuer sur une jota (la soupe maison), ou une maneštra (la pâte), et finir avec des fuži (gnocchis) en sauce au gibier ou au poule, ou avec de l’ombol cuit (l’entrecôte) et des saucisses maison avec de la choucroute. Les truffes sont la délicatesse gastronomique, et la truffe istrienne est une des plus recherchée au monde à cause de sa haute qualité. Les truffes sont les meilleures dans des pâtes, avec des filets de viande ou de poisson, ou simplement avec des œufs.

L'Istrie: Manifestations culturelles

L’héritage historique tellement riche est revalorisé par de différentes manifestations. Chaque juillet l’amphithéâtre de Pula accueille le festival de film Pula Film festival, cette année pour la 53e fois, tandis que la beauté de Motovun est une bonne base pour le charmant Motovun Film Festival. L’Arène accueillit des musiciens comme Luciano Pavarotti, Andrea Bocelli, Sting, James Brown, Joe Cocker, Simply Red et Jamiroquai, mais aussi des opéra et ballet ensembles connus. Le festival de la musique médiévale de Dvigrad – Dvigradski festival srednjovjekovne glazbe – a lieu au début de chaque été en plusieurs villes, mi-juillet le festival des orgues Organum Histriae a lieu aux plusieurs villes, la musique classique est jouée à la basilique euphrasienne à Poreč pour des décennies, tandis qu’en été les concerts de jazz ont lieu au lapidaire du musée régional de la Poreština. En été Grožnjan, la charmante ville des artistes, accueille des concerts de la musique classique et aussi le festival Jazz Is Back. Il ne faut pas oublier le festival Istra Etno Jazz, qui amène des musiciens éminents de la musique jazz et ethno aux différents châteaux. On peut entendre la musique blues et jazz au festival Music Nights à Novigrad, la musique punk au festival Monte Paradiso à Pula, et pour ceux qui aiment la musique électronique il y a des party à travers l’Istrie. Svetvinčenat est connu pour le festival du danse et du théâtre non verbal (Festival plesa i neverbalnog kazališta), Umag pour le festival du théâtre de la musique de chambre le Lion d’Or (Zlatni lav ), Pula pour les festivals de théâtre internationaux PUF et MKFM, à Brijuni on peut voir les spectacles du théâtre Ulysses, pour la 46e fois Poreč présente l’exposition international de l’art moderne les Annales de Poreč (Porečki Annale) l’exposition Grisia à Rovinj est particulière parce qu’elle présente des œuvres d’enfants et aussi de peintres affirmés…